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Genere Pleurotus

Pleurotus ostreatus (Gelone)

Cappello: 5-15 cm, molto asimmetrico, a forma di conchiglia, brillante; di colorazione variabile, dal nero violaceo al grigio-brunastro.

Lamelle: bianco crema, poi avorio chiaro; fitte e poco larghe.

Gambo: 6-12 x 1-1,4 cm; bianco; pieno, sodo, corto, obliquo; ingrossato in alto, nudo o peloso alla base.

Carne: bianca, spessa, tenace; odore gradevole; sapore dolce.

Habitat: autunno- inverno; sui tronchi degli alberi di latifoglie.

Commestibilità: buono.